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怎样过一个“吃不胖”的春节?
来源:扬子晚报网 2018-02-21 16:24:40
扬子晚报网2月11日讯(通讯员 赵婷 周宁人 记者 杨彦)春节临近眼前,从古至今,家家户户在春节的重头戏就是烹制各种工序复杂的菜肴、点心,来犒劳辛苦工作一年的家人和自己,所以 “每逢佳节胖三斤”的说法就这么来了。那是不是真的在春节期间会胖“三斤”呢?
 
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        为此,记者专门采访了江苏省人民医院营养科李群副主任医师,李群告诉记者,也不是每个人都会胖“三斤”,有一类人在假期吃的比平时多同时身体活动减少,其体重肯定会随着进食量增加而增加;有一类人则在假期能控制自己的饮食量,做到不贪吃不贪杯,还能保持每天适度的身体活动,其体重就不容易增加;还有一类人,既不想控制饮食增加运动,又想控制体重,他们就会选择一些“捷径”来寻求体重数字的平衡和心理上的安慰。比如说喝各种打着“减肥”字样的特效茶饮,还有一些不能详说冠之以“小粉”、“小红”之类的减肥丸。这些到底是不是减肥捷径?对人体是否有利无害?
        李群副主任医师表示,先说说这些产品在医院是买不到的,既不是处方药也不是特医食品。大部分能在市场销售的都是戴着“蓝帽子”商标的,属于保健品范畴,其产品生产质量和原料的功效是符合国家对保健品生产质量标准的。如果产品没有“蓝帽子”商标,就是一般食品,其中的成分功效不能保证,甚至添加违规成分都有可能。近来流行国外代购,很多人对外国保健品也趋之若鹜,但是买回来一定要仔细阅读产品外包装上的各项信息,了解成分、功效、用法和适应条件,盲目地“跟风吃”要不得。
       李群副主任医师告诉记者,市面上大多数减肥茶的成分以植物性原料为主,有中草药,如决明子、山楂、荷叶、番泻叶等;还有茶叶,以绿茶、乌龙茶为主;也有添加植物营养成分的,如低聚果糖、菊粉等。这些成分或多或少有利尿消肿、通便导泻、清除肠道壁上脂类物质的作用,要想作用发挥出最佳效果需要较大量才行,而且仅这些作用也达不到身体脂肪减少的效果的,身体排出的不是油脂而是水分。如果是有身体糖、脂肪、蛋白代谢紊乱等慢性病患者,滥用减肥茶很有可能加重病情危害健康。
        所以,减肥的“捷径”不是减肥茶之类,而是合理饮食?适量运动,使摄入能量与消耗能量处于合理的负平衡范围内才能动员到身体的脂肪燃烧消耗,脂肪减少才叫“减肥”。
       
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        那么,这个春节期间的饮食该如何安排?在这里,李群也特别提醒广大市民,尤其是诸多爱美女性,想要过一个“吃不胖”的春节,建议注意以下5点:
        1、根据春节期间的作息时间合理安排饮食计划:由于是假期,很多人晨起的时间会推迟,那么以往一日三餐的规律很容易破坏,为了不给胃肠道的消化增加负担,一日不一定是三餐,可以少量多餐,每餐间隔时间2~3小时,以配合春节期间的作息时间。
      2、根据每日餐前餐后的活动安排选择食物:由于节日期间的早餐都是草草了之甚至与中餐合并,所以起床后最好吃点富含碳水化合物的食物,如粥、米糊、面包等,再搭配些果蔬汁、牛奶、豆浆等食物,对于一夜过来的消化道是非常合适的。中餐和晚餐应该就是各类亲友聚餐的丰富大餐了,在餐桌上的每样菜你都可以吃,做到食物种类多样化,先喝点汤、再吃蔬菜、然后吃鱼肉类食物。
        3、每餐保持八分饱的感觉:过节期间吃个不停,除了正餐还有各种零食加餐,所有食物的摄入量很关键。建议油炸食物最好不要整块地吃,一定要切小块,慢慢吃;坚果类食物是春节家里的必备零食,不要见到就抓手里,吃前先吃个小水果或黄瓜、番茄之类;多喝水,这也是能让自己吃很多干货前先让胃占用一些体积的办法,可以减少干货的摄入量,而且多喝水有益身体健康哈!切记不可让自己顿顿过饱,加重消化的负担。
       4、酒水饮料好喝不贪杯:春节期间的餐桌少不了酒和饮料,根据《中国居民膳食指南》中的推荐,正常的成年男性每日饮酒酒精量不宜超过25克,也就是约40度白酒1两或者葡萄酒3两或者啤酒1罐355ml的量,而女性每日的饮酒酒精量不宜超过15克,儿童更是不能沾酒。为了调节气氛不能喝酒那么喝饮料呢?不论是在家就餐还是在外就餐,尽量选择自制无添加的原味饮料,比如鲜榨果蔬汁、五谷豆浆、玉米汁等,鲜奶、酸奶等天然饮品也可以,喝饮料的量不要超过200ml,容易占据胃内体积而影响正常进餐的量。儿童还要避免加工类果汁饮料,因为里面含有糖、色素、添加剂等,过量饮用易造成胃肠消化负担引起不适。
       5、春节期间应保持适当的身体锻炼:每天的聚餐后应安排1~2小时的身体锻炼,建议以有氧运动为主,比如快步走,慢跑、游泳、打球等。
       李群副主任医师表示,春节的假期即将来临,重要的是家人欢聚一堂,放松身心,美酒佳肴调节气氛,但不要让它们成为增加身体负担的罪人,希望大家都能“管住嘴、迈开腿”,健健康康过大年!            
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